「Vino della Gatta SAKAKI」のブログ

たくさんのお客様にお越しいただき、先行販売ワインもたくさんご購入いただき、ありがとうございました！
まだ本数が少なく、本数制限をさせていただき申し訳ありませんでした。
ご近所の方も、県外から、仕事が早く終わったからとか、こんなところにわざわざいらっしゃっていだいてホント感謝です！
ワインを通じてお客様も友達も一緒に働く仲間たちも家族も、たくさんの方と繋がれてたことは幸せなんだなぁと改めて感じた1日でした。
スタッフも楽しませていただきました*\(^o^)/*

今週末からは長野市の粉門屋仔猫や、県内外のお酒屋さんでも販売致します。
（販売店はまたご紹介させていただきます）

①「猫目石キャッツアイ2018」（左）
ブドウ品種：シャルドネ　　
生産本数　1018本
価格：2700円（税抜）
内容量：750ml
アルコール分：12％
畑：自社畑Shiro（標高450ｍ）＆ 契約農家春日忠雄さんの畑（標高550ｍ）
収穫日：しろ9月6日／春日さん：9月13日

シャルドネは猫の目のように土地の個性を映し出す品種で坂城のテロワールを表す。
Shiroの一部を新樽発酵・5カ月熟成、残りをステンレスタンクにて発酵・熟成。
柑橘系の果実、黄桃などのフルーツとオーク樽由来のバニラやローストした香り。
アタックから余韻まで続く伸びのあるしなやかな酸。これが骨格になり、豊かな果実味を支えている。
Chardonnay is a varietal that can express Sakaki terroir well like a cat’s eyes show their breed.
Shiro vineyard Chardonnay was partly fermented and aged in an oak barrel for about 5 months, the rest stayed in stainless steel tanks. The fruity aromas of citrus, yellow peach married with vanilla and toasted oak aromas. Soft, long lasting acid gives it structure to support the fruit in this rich Chardonnay.　
（テイスティング　2019年4月）


　②「猫じゃらし2018」（右）
ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン　　
生産本数　845本
価格：2400円（税抜）
内容量：750ml
アルコール分：12％
畑：自社畑Shiro（標高450ｍ） 収穫日：9月3日
ステンレスタンクで発酵・熟成。

ピュアでフレッシュ。青リンゴやライム、ハーブなどの若々しい香りと、トロピカルのニュアンスを持った華やかさ。アタックは酸が支配し、中盤から感じるトロピカルフルーツ系の味わいはボリュームをもたせる。後半はミネラルと心地の良い苦みが引き締めながら、余韻へと続く。じゃれている猫のように明るく楽しいワイン。
Fermented and aged in a stainless steel tank.
Our pure and fresh Sauvignon Blanc showcases its varietal characteristics, featuring green apple, lime, fresh herbs and tropical fruit aromas.
The entry shows wonderful acid which is followed by a good weight on the tongue, highlighted with tropical fruits. The wine finishes with minerality and pleasant bitterness.
It’s a bright and fun wine like a playful cat!
（テイスティング　2019年4月）


【Vino della Gatta SAKAKI】
〒389-0601
長野県埴科郡坂城町坂城9586-47
TEL&FAX　0268-82-2208
Mail　vdg-sakaki@grape.plala.or.jp
FBページ　https://www.facebook.com/vinodellagatta/

【系列店】
イタリア料理　オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
Tel&Fax 026-228-8816
MAIL　gatto@cap.ocn.ne.jp

フランス料理　LA GATTA　　　
長野市南石堂町1279-6　2F
Tel&Fax 026-224-2822
http://lagatta.naganoblog.jp/

パン＆ワインショップ　粉門屋仔猫
長野市南石堂町1279-6　1F
Tel　090-2175-2020
http://konakoneko.naganoblog.jp/